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かびと食物

宇田川俊一, 鶴田理著. -- 医歯薬出版, 1975. -- (食物科学選書). <BB00151265>
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かびと食物

宇田川俊一, 鶴田理著. -- 医歯薬出版, 1975. -- (食物科学選書). <BB00151265>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 巻号 所蔵館 配架場所 請求記号 資料ID 注記 状態 返却予定日 予約
0001 豊橋図書館 豊図第1書庫3階 #498.55:146:ii 8611661377
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No. 0001
巻号
所蔵館 豊橋図書館
配架場所 豊図第1書庫3階
請求記号 #498.55:146:ii
資料ID 8611661377
注記
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 かびと食物 / 宇田川俊一, 鶴田理著
カビ ト ショクモツ
出版・頒布事項 東京 : 医歯薬出版 , 1975.12
形態事項 3, 8, 382p, 図版 [2] p : 挿図 ; 22cm
書誌構造リンク 食物科学選書||ショクモツ カガク センショ <BB01041769>//a
その他の標題 翻訳タイトル:Food and moulds
その他の標題 標題紙タイトル:Food and moulds : an introduction to food mycology
注記 引用文献: 各章末
学情ID BN03404340
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 宇田川, 俊一||ウダガワ, シュンイチ <AU00191958>
著者標目リンク 鶴田, 理||ツルタ, オサム <AU00191959>
分類標目 NDC6:498.55
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.53
分類標目 科学技術 NDLC:SC186
分類標目 科学技術 NDLC:RA621
件名標目等 食品衛生||ショクヒンエイセイ
件名標目等 かび||カビ
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