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生化学の夜明け : 醗酵の謎を追って

丸山工作著. -- 中央公論社, 1993. -- (中公新書 ; 1125). <BB00214606>
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生化学の夜明け : 醗酵の謎を追って

丸山工作著. -- 中央公論社, 1993. -- (中公新書 ; 1125). <BB00214606>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 巻号 所蔵館 配架場所 請求記号 資料ID 注記 状態 返却予定日 予約
0001 豊橋図書館 豊図文庫中公新書 588.51:Ma59 9311015003
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No. 0001
巻号
所蔵館 豊橋図書館
配架場所 豊図文庫中公新書
請求記号 588.51:Ma59
資料ID 9311015003
注記
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 生化学の夜明け : 醗酵の謎を追って / 丸山工作著
セイカガク ノ ヨアケ : ハッコウ ノ ナゾ オ オッテ
出版・頒布事項 東京 : 中央公論社 , 1993.4
形態事項 209p ; 18cm
巻号情報
ISBN 4121011252
書誌構造リンク 中公新書||チュウコウ シンショ <BB00000924> 1125//a
学情ID BN09003932
著者標目リンク 丸山, 工作 (1930-2003)||マルヤマ, コウサク <AU00046274>
分類標目 食品工業 NDC8:588.51
件名標目等 発酵
件名標目等 生化学 -- 歴史
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